Almás csirkemáj
Hozzávalók:
- 4 személyre: 30 dkg csikemáj
- 30 dkg alma
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1nagy fej vöröshagyma
- 1dl száraz fehérbor
- só
- bors
- 2evőkanál liszt
- késhegynyi majoránna
Elkészítés:
A májat megmossuk, a hártyákat és inakat eltávolítjuk. A szalonnát vékonyan felszeleteljük, és miután ropogósra kisütöttük, a pörcöket kivesszük. A visszamaradt zsírban pirosra sütjük a megtisztított, karikákra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a cikkekre vágott almát, és néhány percig pároljuk. A májat lisztben megforgatjuk, kevés majoránnával ízesítjük, és erős lángon, hirtelen megsütjük. Végül a májat összekeverjük a hagymás almával, ráöntjük a bort, és két perces forralás után tálaljuk. Utólag sózzuk, mert a máj élvezhetetlenül keménnyé válna sülés közben. Petrezselymes burgonya és a főzéshez használt fehérbor illik hozzá.
Hasonló receptek
Gombás sajtos csirkemell
Húsétel, Közepes
Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Baromfifasírt
Húsétel, Könnyű
Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Gyors és egyszerű csirkés rizs
Húsétel, Könnyű
Vesebetegség, Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes